Der erste Schritt für die Gesundheit ist die Nahrung
TRADITION UND MECHANISCHE MITTEL
Bis 1983, wurden alle Arbeiten mit menschlicher Hand erledigt. Das Pflügen und Säen wurde ab Ende Februar mit
dem Beetpflug und Ochsen, Pferden, oder Maulesel durchgeführt. Mit den Händen wurde gejätet, je frühen desto
besser, in der Regel 25 Tage nach der Aussaat und danach wurde geerntet, die Linsen auf die Tenne getragen,
ausgebreitet und in der Sonne gelegt.
Ab Mitte Juni wurden dann die Arbeiten an der Tenne mit traditionellen Werkzeugen durchgeführt. Danach wurden die
Linsen den ganzen August durch auf den Höfen ausgelesen.
Heutzutage ist es möglich, mit Hilfe der Technologie alle Stadien des Anbaus durchzuführen. Mit Ausnahme die
harte Arbeit des Jäten. T
eilweise kann man eine Verminderung der Kräuter erzielen durch mechanische Mittel, was die Qualität nicht verringert.
Einige der häufigsten wilden Kräuter sind: Saitagkatho, Rettich, Lanata, Eros, Wildkamile, Fardokokila, Katapodis,
Vrouva, Stekouli, Säbel, Klee, Matriagkatho, Poliokompi, Skordapso, Koltsioni, Prikonas, Morning Glory, Striftouli,
Achali, Mohn und Vournaka.
dem Beetpflug und Ochsen, Pferden, oder Maulesel durchgeführt. Mit den Händen wurde gejätet, je frühen desto
besser, in der Regel 25 Tage nach der Aussaat und danach wurde geerntet, die Linsen auf die Tenne getragen,
ausgebreitet und in der Sonne gelegt.
Ab Mitte Juni wurden dann die Arbeiten an der Tenne mit traditionellen Werkzeugen durchgeführt. Danach wurden die
Linsen den ganzen August durch auf den Höfen ausgelesen.
Heutzutage ist es möglich, mit Hilfe der Technologie alle Stadien des Anbaus durchzuführen. Mit Ausnahme die
harte Arbeit des Jäten. T
eilweise kann man eine Verminderung der Kräuter erzielen durch mechanische Mittel, was die Qualität nicht verringert.
Einige der häufigsten wilden Kräuter sind: Saitagkatho, Rettich, Lanata, Eros, Wildkamile, Fardokokila, Katapodis,
Vrouva, Stekouli, Säbel, Klee, Matriagkatho, Poliokompi, Skordapso, Koltsioni, Prikonas, Morning Glory, Striftouli,
Achali, Mohn und Vournaka.
DIE LINSEN VON ENGLUVI
WASILIS SGOUROPOULOS
00491794585127
