ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ & ΒΙΟΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
Η ΝΑΣΑ ανακάλυψε το ενεργειακό διατροφικό δυναμικό της φακής, ιδιαίτερα τη δυνατότητα άμεσης παροχής ενέργειας στον
ανθρώπινο οργανισμό και έχει στο πρόγραμμα της, ειδική δίαιτα με εκχυλίσματα φακής. Μεγάλοι μαραθωνοδρόμοι κάνουν επί
σειρά ημερών ειδική δίαιτα με φακή, το ίδιο και δύτες μεγάλου βάθους όταν πρόκειται να αποδώσουν μεγάλο έργο. Στην Ιατρική,
οι διαβητικοί έχουν πλεονεκτήματα βάζοντας τη φακή στη διατροφή τους. Επίσης, έχει εξακριβωθεί ότι η φακή επιβραδύνει την
οστεοπόρωση. Όπως όλα τα άλλα όσπρια βοηθά στη κινητικότητα του λεπτού και παχέος εντέρου.
Οι φάκες μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων την μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και την παχυσαρκία λόγο των
χαμηλών σε ασήμαντες ποσότητες λιπαρών. Συνοδεύουν τις διατροφικές συνήθειες μας τουλάχιστον 20.000 χρόνια.
Από τα 200.000 ανώτερα φυτά (σπερματόφυτα) υπήρξαν μόνον μερικές χιλιάδες στην άγρια μορφή τους που οι άνθρωποι είχαν
την ικανότητα να τα συλλέγουν ως τροφή τους στους προϊστορικούς χρόνους. Ακόμη πιο λίγα, μόνο 100, ήταν αυτά που από την
άγρια μορφή τους πέρασαν σε καλλιέργειες για τις διατροφικές ανάγκες των ανθρώπων. Η φακή και το σιτάρι παίζουν από την
αρχή πρωταρχικό ρόλο.
ΦΑΚΗ ΕΓΚΛΟΥΒΗΣ*
ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΓΟΥΡΟΠΟΥΛΟΣ
Τηλ.: 00491794585127
