Η ΠΑΡΑΔOΣΗ- ΜΗΧΑΝΙΚΑ ΜΕΣΑ
Μέχρι το 1983, το όργωμα και η σπορά στα χωράφια γίνονταν με ανθρωποδύναμη. Σε πλαγερά και στις άκρες γίνονταν με τα
μυτεροτσάπια. Στα πεδινά με το Ησιόδειο άροτρο, με βόδια, άλογα, μουλάρια ας μην ξεχάσω και τα γαϊδουράκια από τέλος
Φεβρουαρίου. Με τα χέρια γινόταν το βοτάνισμα, όσο πιο πρώιμα τόσο καλύτερα για την ανάπτυξη των φυτών, εικοσιπέντε μέρες
μετά τη σπορά και στη συνεχεία το μάζεμα της φακής φάκες παραδοσιακά μαζεύονται με τα χέρια. Όταν γεμίσουν το ένα χέρι με
φακή τότε το αφήνουν κάτω. Το δεύτερο γέμισμα το βάζουν αντικριστά τις ρίζες. Πολλές από αυτές τις συστάδες τις μάζευαν σε
δεμάτια που τα δένουν. Σε δεμάτια μεταφέρονται και στα αλώνια. Τα δεμάτια δένονται με σπάρτα με σύρμα η σχοινί. Στην συνέχεια
η μεταφορά στο αλώνι, άπλωμα της φακής και λιάσιμο.
Με τη σβάρνα και τα ζωντανά τα αλωνίσματα (αλόητον*) από μέσα Ιούνιου. Με την αξίνα, το καρπολόι, το δικριάνι και τον
απογευματινό αέρα (λίχνισμα) δινόταν αγώνας ώστε να φτιαχτεί το λαμνί** στα αλώνι. Στις αυλές, όλο τον Αύγουστο, γινόταν το
καθάρισμα της φακής. Σήμερα υπάρχει η δυνατότητα να επέμβουμε με τη βοήθεια της τεχνολογίας σε όλα τα στάδια. Εξαίρεση το
επίπονο έργο του βοτανίσματος κατά το οποίο κάθε χρόνο δίνουμε τη μάχη με τους ανταγωνιστές της φακής. Μπορεί να γίνει μια
μερική καταστολή στα αγριοβότανα με μηχανικά μέσα, τα όποια εννοείται πως δεν μειώνουν την ποιότητα. Μερικά από τα πιο
συνήθη αγριοβότανα που απαντώνται είναι: σαιτάγκαθο, ραδίκι, λανάτα, έρως, αγριοχαμόμηλο, φαρδοκοκίλα, καταπόδι, βρούβα,
στεκούλι, σπάθη, τριφύλλι, ματριάγκαθο, πολιοκόμπι, σκορδαψό, κολτσιόνι, πρίκωνας, περικοκλάδα, στριφτούλη, αχάλη,
παπαρούνα και βουρνάκα.
_________________________________________________
*αρχ.ελληνικά **επιμήκης πυραμοειδής σωρός από καρπό που γινόταν με το ανέμισμα στο αλώνι
ΦΑΚΗ ΕΓΚΛΟΥΒΗΣ*
ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΓΟΥΡΟΠΟΥΛΟΣ
Τηλ.: 00491794585127
